排骨最常見(jiàn)的吃法就是燉湯，排骨燉湯的方法多樣，不同的食材都可以和排骨一起燉，加入了魚(yú)肚和羊肚菌，排骨湯吃起來(lái)口感更加豐富。排骨是公認(rèn)的健康美食，有滋補(bǔ)需求的可以試試這道菜。
排骨湯和什么菜搭配
食材：
羊肚菌100克、魚(yú)肚200克、排骨100克、紅棗5顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙
魚(yú)肚排骨湯的做法：
1、排骨洗凈剁成塊，魚(yú)肚洗凈，羊肚菌溫水泡30分鐘，姜切片，紅棗去核洗凈切片；
2、鍋中水燒開(kāi)，放入羊肚菌、排骨、魚(yú)肚燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出；
3、砂鍋中放入羊肚菌、排骨、魚(yú)肚、姜，加入清水沒(méi)過(guò)食材，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，再放入紅棗、枸杞小火煮15分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味即可。
小貼士：
氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買(mǎi)，容易是比較不好的排骨。?
