燉好的桃膠隔夜能吃嗎
理論上桃膠燉好了之后是可以過夜的。只要在桃膠沒有變質(zhì)的情況下都可以食用。但是經(jīng)過一夜的儲存桃膠的營養(yǎng)價值和。養(yǎng)生效果都會大打折扣。特別是燉好的桃膠，特別容易產(chǎn)生一種叫亞硝酸鹽的物質(zhì)，會影響到身體的血液循環(huán)，讓血液的帶氧能力下降，因此也會導致出現(xiàn)造血功能受到影響，不利于身體健康。原則上只要是沒變質(zhì)的食物都可以吃，但功效和作用降低了太多了。
桃膠是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，做法也比較多。今天分享給大家?guī)卓钐夷z的燉法。準備適量桃膠，銀耳，百合，紅棗，冰糖，荔枝，桃膠提前泡發(fā)，洗干凈之后放在砂鍋里面，銀耳百合泡軟。放到煮鍋里面，小火燉至軟爛。再加入兩勺冰糖中火煮開，燉至冰糖融化。蓋上蓋子悶一會兒，然后再放入幾個紅棗，煮開之后小火慢燉一直到出膠。然后加入幾個冷藏的荔枝，味道吃起來特別好，還有很好的降暑作用。
牛奶燉桃膠的營養(yǎng)價值也是比較高的，先把桃膠放在清水里面多沖洗幾遍，洗掉灰塵之后放在純凈水里面泡發(fā)，泡發(fā)的時間要看屋里面的溫度情況，一般正常情況下10個小時左右就能泡發(fā)。泡發(fā)好的桃膠，用漏網(wǎng)反復沖洗幾遍，直到把所有的灰塵都沖干凈，然后放在燉鍋里面，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火，慢慢燉出桃膠的膠質(zhì)，做好之后，再把牛奶冰糖或者紅糖加進去煮化就能食用了。
銀耳燉桃膠也是滿滿的膠質(zhì)感。把銀耳和桃膠提前用清水沖洗干凈，各自泡發(fā)銀耳泡，發(fā)的時間用的相對來說短一些，大概兩個小時左右就可以，但是桃膠用的時間就比較長，泡泡好的紫桃膠和銀耳都沖洗干凈，銀耳摘掉根部，放在嗯砂鍋里面，加入足夠量的清水，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉。燉的時間長一些，出膠更好?？吹藉伬锩婷黠@的變成膠質(zhì)粘稠的狀態(tài)，加入適量冰糖枸杞煮花，就可以享用了。
