家常洋蔥的4種做法
洋蔥是一種特別好的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有保健作用，對(duì)于高血壓高血脂的人來(lái)說(shuō)是特別友好的蔬菜常吃洋蔥，能夠有效的抑制高血壓和高血脂，并且能降低血液的粘稠度。在家里面吃洋蔥簡(jiǎn)單的做法就是涼拌，也可以做洋蔥炒肉，復(fù)雜一點(diǎn)可以做香炸洋蔥圈。
把紫色的小洋蔥切成絲，裝在碗里面，再切點(diǎn)青紅椒絲，再加點(diǎn)香菜段，放在一起，加入適量鹽，白糖，陳醋，味極鮮，喜歡吃辣的再放點(diǎn)辣椒油，白芝麻，攪拌均勻，好吃的涼拌洋蔥絲就做好了。是涼拌洋蔥可以隨意搭配，可以放上點(diǎn)黃瓜，炸熟的花生米，切的形狀也隨自己喜歡就好，最好選擇紫色的洋蔥，口感比較脆嫩。
洋蔥炒肉也是比較簡(jiǎn)單的一道家常菜，可以使用白洋蔥，也可以使用紫洋蔥。把洋蔥去掉外面的老皮切成塊兒，準(zhǔn)備點(diǎn)瘦肉切成薄片，用清水浸泡一下，沖掉血水，攥干水分放在碗里面，加入一點(diǎn)鹽抓均勻。然后再加入一點(diǎn)水淀粉，把水淀粉完全抓入到肉片里面。鍋里面燒油，加入適量姜末炒香之后把肉片倒進(jìn)去炒散，加入洋蔥快速翻炒。找到洋蔥變色，加入一點(diǎn)鹽，味極鮮，洋蔥炒熟就可以出鍋裝盤(pán)了。
炸洋蔥圈是小孩子都很愛(ài)吃的食物?？梢杂玫叫〉淖涎笫[，在一邊切成洋蔥圈。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，按1:1的比例加入白面和淀粉攪拌均勻之后打入一個(gè)雞蛋，再加入適量清水?dāng)嚢璩伤崮虪睢＜尤脒m量十三香。攪拌均勻之后放在一旁醒發(fā)，大概醒10分鐘左右再次攪拌均勻，把洋蔥圈一個(gè)一個(gè)的裹上面糊，鍋里面油溫6成熱，洋蔥圈一個(gè)一個(gè)的，下到里面小火炸至金黃。撈出來(lái)晾涼可以給孩子蘸番茄醬吃，外酥里嫩，味道特別香。
