冬季如何飲食養(yǎng)生
中醫(yī)里有說(shuō)到：萬(wàn)物皆生于春，長(zhǎng)于夏，收于秋，藏于冬。古人們認(rèn)為，冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”的季節(jié)，應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。也就是說(shuō)，冬天是一年四季中保養(yǎng)／養(yǎng)生／儲(chǔ)存能量的最佳時(shí)機(jī)。
生活中一些很常見(jiàn)的食物非常適合進(jìn)補(bǔ)。首先牛羊肉不可少，牛肉含有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。寒冬天吃點(diǎn)牛羊肉，不僅有暖胃作用，還可以增加消化酶，從而保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化。然后就是烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
所謂“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬季就應(yīng)該吃白蘿卜，可以健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，且能預(yù)防疾病，對(duì)身體是很有益處的。白蘿卜還有助于消化、去咳止痰的作用。冬季人體皮膚易干燥，黑芝麻就有滋潤(rùn)皮膚的特點(diǎn)。黑芝麻具有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，很適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀，也很適合冬天食用。
