日常吃油別太專一的選擇的原因是什么
現(xiàn)在市場上的有琳瑯滿目，不管是大豆油還是花生油或者瓜子油玉米油，各種油的品種讓我們選擇起來眼花繚亂，像我就是屬于那種蚩尤就比較單一的人，每次都是盯著一種油買。后來聽一位養(yǎng)生專家說了才知道平常吃油是不能太專一的，單一的油給人體提供的營養(yǎng)有限，所以有不同品種的油以及不同制作工藝的輪換使用是最好的，能給人提供全面的營養(yǎng)。
不要單一使用一個品種的油，其中主要的原因是，不同品種的油里面含的不飽和脂肪酸含量都不一樣，如果單一的只吃一種油，那么只能攝入這一種不飽和脂肪酸，這就導(dǎo)致身體營養(yǎng)吸收的營養(yǎng)不是那么全面。不同品種的油交叉使用，才能讓身體全面的攝取營養(yǎng)，讓身體也能更健康。市場上的油主要分三個梯度，第一梯度是比較好的還單不飽和脂肪酸比較高，有橄欖油，茶籽油等，這一類的油對新的血管好處比較大，也有預(yù)防癌癥的作用。
第二梯度是葵花籽油和玉米油。相比之下，葵花籽油要比玉米油好一些，它的亞油酸含量更高，這種物質(zhì)是人體必需的脂肪酸。第三梯度是花生油和大豆油，這兩種猶如果，香比較花生油更好一些，主要花生油里面還必需的脂肪酸和單不飽和脂肪酸比大豆油要高一些。如果要做一些油炸食品，可以使用花生油，晚上有的看高溫能力，要比大豆油好。
因?yàn)槊恳环N油含的營養(yǎng)成分都不一樣，所以要每種油交替使用。也能避免長期使用一種油，讓營養(yǎng)失衡。橄欖油里面含的營養(yǎng)成分特別高。而且不含膽固醇，人體的消化和吸收率都比較高，適合心腦血管患者。茶籽油含有。酸脂甘油等營養(yǎng)物質(zhì)更適合孕婦及老年人群?？ㄗ延秃陀衩子捅容^適合三高的人群和中老年人。花生油和大豆油就是我們平時日常經(jīng)常吃的有，一般人群都可以使用，相對來說更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
