吃大米對身體有哪些好處?
大米對身體最明顯的好處就是緩解饑餓，改善便秘，大米里面的營養(yǎng)價值特別高，主要含有淀粉，脂肪，蛋白質(zhì)，對于比較饑餓的人來說，吃點大米能夠有效的緩解饑餓，而且大米里面還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動改善便秘的情況。大米的營養(yǎng)價值也是特別高的，含有人體必需的淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及鈣磷鐵等多種礦物質(zhì)元素，是人體必需的食物。
平時我們常吃的大米都是經(jīng)過脫殼去除雜質(zhì)分離而成，也有一些大米。不經(jīng)過特異的精細加工，只是粗加工帶有一部分的稻殼，這種大米含有的粗纖維含量更高，比較適合血糖高，血脂高的人群使用。清洗加工的大米，血糖高的人群和糖尿病的人群吃的時候都需要特別注意，要控制好量，因為大米有非常長得升血糖功能必須要適量吃，吃太多會導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。
尤其是用大米熬的粥，升血糖的速度是特別快的，所以糖尿病人和高血糖患者最不建議的就是喝粥。我只是大米粥，其他米做的粥也不適合血糖高糖尿病的人喝，因為粥進入到身體里轉(zhuǎn)化成糖分的速度特別快。如果特別喜歡喝粥，可以把粥熬的別那么粘稠，太軟爛的粥升血糖的速度相對來說慢一些，可以在早餐的時候吃粥，晚餐午餐最好不要吃粥。
大米不僅可以用來煮粥也能做湯，比如平時燉雞湯或者燉排骨湯，放入適量的大米，燉出來的湯，味道更加香醇。挑選大米的時候也是需要特別注意的，現(xiàn)在家里面人口都比較少，很多人都會選擇少買幾斤大米，吃完之后再買，要挑選，表面看上去整齊有光澤，干燥沒有蟲子的大米可以聞一下，大米的味道聞起來有清香的米味兒，沒有發(fā)霉的味道，如果大米暗淡無光，這樣的米做出來飯不好吃。
