西葫蘆能和西紅柿、泡菜、雞蛋、鮮筍、豬肉、木耳、五花肉、臘腸、火腿腸、蝦仁等食材一起炒。西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，它含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。今天就為大家介紹幾種西葫蘆的做法吧！
泡菜炒西葫蘆
1、西葫蘆切片，肉切片。
2、起鍋燒油，將下西葫蘆爆炒變軟。
3、再加入肉片，爆炒后加生抽鹽，繼續(xù)炒3-5分鐘。
4、然后加入西葫蘆繼續(xù)炒，西葫蘆半熟之后，加入泡菜，翻炒均勻。
5、加入少量水，大火收汁即可起鍋。
素炒西葫蘆
1、西葫蘆洗凈后，切片備用；大蒜切好，備用；干辣椒備好。
2、鍋中放入適量油，燒至七八成熱后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香。
3、接著放入西葫蘆翻炒，加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟。
4、出鍋前，加入適量食鹽和香油，翻炒均勻即可。
西紅柿炒西葫蘆
1、西紅柿切小塊，蒜切片，西葫蘆切片。
2、鍋倒一點(diǎn)油，燒熱后下蒜片爆香。
3、放西紅柿炒香，放番茄醬炒均勻。
4、然后放切好的西葫蘆翻炒，放適量鹽、一勺生抽、半勺蠔油。
5、翻炒均勻就可出鍋了。
