漢堡包的做法：
主料：高粉100克、低粉20克、水65克、鹽2克、玉米油8克、細(xì)砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻少許。
輔料：芝士4片、沙拉醬2勺、生菜適量、番茄1個(gè)、火腿2片、番茄沙司2勺。
混合除白芝麻和牛奶以外的所有原料，揉至能拉出薄膜，放至溫暖濕潤處，等待發(fā)酵。
面團(tuán)發(fā)至2倍大，手指沾面粉戳孔，面團(tuán)不回縮不塌陷即可。
將面團(tuán)按壓排氣，分成2份，揉圓后放入學(xué)廚5寸不粘漢堡模，等待最后發(fā)酵。
面團(tuán)發(fā)至原來的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
烤箱預(yù)熱170度，中層上下火烤18分鐘，烤至表面金黃即可出爐，脫模，等待面包冷卻。
火腿切片，煎制。
將漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最后在西紅柿片上擠適量番茄沙司，蓋上頂部的面包即可完成。
烹飪技巧
食材的分量正好12個(gè)面包胚，一次吃不完可以裝袋放冰箱冷藏，吃的時(shí)候拿出現(xiàn)做即可，早餐可以搭配一杯牛奶吃。如果家里只有火腿和雞蛋，可以換成肉類的食材。
