在家自制奶茶需要準(zhǔn)備牛奶、茶葉、白砂糖等材料，取適量茶葉在水壺中煮開后悶8分鐘左右，白糖翻炒至濃稠狀加入牛奶攪拌均勻，牛奶煮開后倒入準(zhǔn)備好的茶水?dāng)嚢?，開小火煮至牛奶和茶香味飄出，關(guān)火后根據(jù)個(gè)人口味加入珍珠和椰果即可。
1、煮湯
自制奶茶需要牛奶、茶葉、白砂糖等基礎(chǔ)材料，制作時(shí)先取適量的茶葉放在水壺中煮開，茶葉的量可以根據(jù)個(gè)人的口味來添加，煮大概15分鐘左右即可，煮好以后不要立馬打開蓋子，在熱水壺里悶上八分鐘左右，讓茶葉的味道更好的揮發(fā)。
2、炒糖
在炒鍋中放入適量的白糖，開中小火慢慢翻炒直至白糖變成淺褐色的濃稠狀，接著倒入準(zhǔn)備好的適量牛奶，一定要邊倒牛奶邊不停地?cái)嚢?，以免白砂糖在這個(gè)過程中結(jié)塊難以融化，小火慢慢煮直至所有的糖融化到牛奶中即可。
3、調(diào)料
牛奶煮開煮好以后將準(zhǔn)備的茶水倒入其中攪拌均勻，繼續(xù)開小火煮直到牛奶和茶葉的香味飄出，還可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味加入珍珠、椰果或其他水果來調(diào)味，夏季還可以放入冰塊兒降溫制成冷飲，奶茶的冷飲和熱飲味道都非常棒。
