泡楊梅酒時(shí)，先將楊梅洗凈，用鹽水浸泡20分鐘左右，去除楊梅蒂，洗好后瀝干水分。在密封罐內(nèi)先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，容器裝至九分滿時(shí)，接著倒入白酒，酒要沒(méi)過(guò)楊梅，將密封罐密封后放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境2～3月即可。
楊梅酒的泡法
1、楊梅洗凈，用鹽水浸泡20分鐘左右，去除楊梅蒂，洗好后瀝干楊梅表面的水分。
2、準(zhǔn)備好密封罐，將密封罐洗凈晾干，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖，直至放置到容器的9分滿。
3、倒入適量的白酒，白酒要沒(méi)過(guò)楊梅1厘米，用保鮮膜封住蓋上封住。
4、將密封罐放置在陰涼通風(fēng)的地方，等待2～3個(gè)月，即可飲用。
