豬腳每100克可食用部分的熱量約為260大卡，是同等量米飯熱量的兩倍，屬于熱量較高的食物。另外豬腳通常會采用紅燒或者燒烤的方法進行烹飪，加上醬料熱量就會更高，所以不宜多吃，每次吃一只就可以了，如果喜歡吃豬腳，可以嘗試清燉的方式，這樣會減少熱量的攝入。
豬腳也叫做豬蹄，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E等營養(yǎng)元素，還含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在烹飪過程中可以轉(zhuǎn)化成明膠，它能結(jié)合許多水從而有效改善皮膚細胞的儲水功能，是保持人體皮膚彈性和保水性的關(guān)鍵蛋白質(zhì)，因此適量吃豬腳能使皮膚更有彈性和光澤，還能延緩衰老。另外豬蹄含有的脂肪以及多種營養(yǎng)物質(zhì)能給機體補充能量，所以適量吃是有好處的。
