抄手一般指餛飩，是中國(guó)的一種民間傳統(tǒng)面食，用清水和面做皮，皮內(nèi)包上菜、或肉、或糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟而成，受到大眾的喜愛(ài)。那么，抄手的包法是什么？下面，和生活百科網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精、油、六月鮮、小餛飩皮。將雞蛋打散，豬肉剁成肉餡，蔥切成末，姜切成絲備用。把雞蛋倒入肉餡內(nèi)，再放入料酒、蔥、姜雞精、鹽、六月鮮和油攪拌均勻。然后把攪拌好的肉餡放在小餛飩皮中間，對(duì)角對(duì)折一次，再把兩角重疊壓緊。最后放入鍋中加開(kāi)水和油煮熟即可。
煮抄手冷水下鍋還是熱水下鍋
如果是剛包好的抄手，可以等到水熱后直接下鍋煮，大概需要煮5分鐘左右即可，煮熟的抄手一般會(huì)漂浮在水面上。如果是冰凍的抄手，需要先在常溫中解凍一段時(shí)間再放入鍋內(nèi)煮，大概需要煮10至15分鐘左右。另外，煮抄手的時(shí)候可以往鍋內(nèi)撒入適量的鹽，一定程度上可以防止抄手粘黏在一起，而且煮出來(lái)口感更好。
抄手煮幾分鐘可以
抄手在水開(kāi)后下鍋等到浮上水面再煮兩三分鐘左右就可以了。如果煮的時(shí)間比較短的話可能會(huì)出現(xiàn)不熟的情況，如果時(shí)間比較長(zhǎng)的話可能出現(xiàn)粘鍋的情況，因此煮抄手的時(shí)候一定要把握好時(shí)間。把煮好的抄手撈出，可以加入合適自己口味的調(diào)料。
