鹵藕一般在鹵水煮開后煮15～20分鐘，其具體制作方法是先將藕洗凈切掉兩端，再將藕切段。往鍋內(nèi)倒入鹵水大火煮開后，放入藕段并蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮15～20分鐘，之后將藕取出放涼并切片，再淋上調(diào)好的料汁就可以。
鹵藕一般煮15～20分鐘
鹵水沸騰后，一般將藕片放入里面煮15～20分鐘就可以。若是煮制的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)將鹵藕煮爛，其脆嫩的口感會(huì)受到很大影響。
鹵藕的制作方法
1、將新鮮的藕洗凈后切掉兩頭，再將其切成15厘米長(zhǎng)的藕段，之后往鍋內(nèi)倒入準(zhǔn)備好的鹵水，大火煮開后往里面放入藕段并蓋上鍋蓋。
2、煮至鹵水再次沸騰后，改小火繼續(xù)煮制15～20分鐘。煮好后將其取出并放在盤子內(nèi)放涼，冷卻后切片并淋上油潑辣子、醋和鹵水調(diào)成的料汁即可。
