栝樓和瓜蔞沒有區(qū)別，屬于同一種植物，栝樓是葫蘆科多年生植物，長度為十米左右，根莖較粗大，顏色為黃色，保存栝樓時，要將其放在遮陰干燥的地窖或者陰涼處，挑選的過程中，則應(yīng)該選擇表面光滑、顏色自然的栝樓品種。
栝樓與瓜蔞有什么不同
1、沒有區(qū)別
栝樓和瓜蔞是同一種植物，屬于多年生攀援草本，藤蔓長度在十米以上，莖稈呈現(xiàn)圓柱狀，顏色為黃色，葉片呈近圓形，顏色為綠色，果實在每年的七到十一月份成熟，果實顏色為橙黃色。
2、保存方法
保存栝樓的過程中，要采取窖藏的方法。首先在地窖中鋪上一層稻草或者塑料膜，然后將栝樓依次堆放在地窖中即可，如果外界環(huán)境溫度較低，也可以將栝樓直接放在通風(fēng)陰涼且干燥的環(huán)境中。
3、挑選方法
挑選栝樓時，要觀察顏色、形狀，其中顏色為橙黃色，形狀為圓形或橢圓形，個頭較大的栝樓品質(zhì)較好、成熟度較高，而顏色為青黃色，形狀不規(guī)則或者個頭較小的栝樓成熟度較低，品質(zhì)較差。
