把龍蝦浸泡在清水里，放鹽浸泡幾個(gè)小時(shí)，強(qiáng)迫小龍蝦吐出腮里得臟東西，換幾遍水，讓龍蝦腮吐凈臟污，再用筷子輔助，夾起它得大腿，用手捏住大腿，把腿拽掉連著腮一起，蝦身用刷子刷干凈即可。
洗小龍蝦怎么洗才干凈
清水中放入一些鹽水，這樣小龍蝦能夠把體內(nèi)的臟東西都代謝出來(lái)。在蝦頭部的前三分之一的位置，在蝦膏的前部，用剪刀剪開(kāi)蝦頭的前三分之一處然后把蝦胃拿掉建議保留蝦膏。
接下來(lái)就是拿一只干凈的牙刷來(lái)刷蝦的肚皮。蝦尾巴的最后一個(gè)鱗片左右搖晃，慢慢的把蝦線拽出來(lái)，這樣蝦腸就出來(lái)了。
看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開(kāi)看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。
