先用食用鹽水把蒜苔浸泡半個(gè)小時(shí)，去除其中的雜質(zhì)和農(nóng)藥殘余，然后把蒜苔撈出來晾干水分，再把蒜苔掐頭去尾后切成自己想要的長度，放到一個(gè)容器里面并倒入一些食用油抓拌均勻，最后裝進(jìn)保鮮袋放進(jìn)冰箱冷凍室。
蒜苔怎樣在冰箱放一年都新鮮
倒入食用油并抓拌均勻室為了使每根蒜苔上面都能夠被食用油包裹起來，形成一層保護(hù)膜。
焯過水的蒜苔，味道口感會變淡，而且香味也會有所流失，所以在保存蒜苔的時(shí)候建議不要焯水。
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