常見(jiàn)的櫻桃美食有櫻桃果醬、櫻桃奶酪派、櫻桃糖水、櫻桃果酒、櫻桃甜點(diǎn)、腌漬櫻桃、櫻桃肉等。新鮮的櫻桃十分美味，酸甜適口，但由于櫻桃的存放時(shí)間較短，我們可以加工一下，成為更有滋味的美食。
櫻桃奶酪派的做法
準(zhǔn)備材料：櫻桃、雞蛋、面粉、奶油、芝士等調(diào)味料。
把櫻桃洗凈，挖核后留下果肉，用白砂糖腌制后放鹽、糖、面粉和雞蛋液，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏室。然后用打蛋器打出奶油，隔水融化芝士，調(diào)成奶酪汁。
一小時(shí)后從冰箱中取出面團(tuán)，用搟面杖來(lái)?yè){圓后放在派盤上，用叉子在派皮底部叉出小孔。放入烤箱120度烤20分鐘。取出后放上櫻桃和奶酪汁，再次放入烤箱，180度烤，半小時(shí)后取出即可食用。
