取適量的冰糖放進(jìn)鍋中，用小火熬至化開(kāi)，加入老抽翻炒一下，然后可以加入食材進(jìn)行翻炒，后面加入日本燒鰻汁和花椒、桂皮、八角等配料，最后倒入高湯或者熱水。老抽、冰糖、燒鰻汁的比例按照1：2：3即可。
紅燒汁怎么調(diào)
醬油紅燒汁可以把黃片糖和老抽一起放進(jìn)鍋中，小火熬制一會(huì)，然后加上八角、桂皮等香料一起翻炒，就會(huì)出來(lái)香味撲鼻的紅燒汁。
還可以用老抽、生抽、耗油調(diào)成醬汁，放入熱鍋中加上少許的食用油、蔥花、辣椒、姜、蒜瓣一起翻炒片刻，就能完成紅燒汁的制作。
