區(qū)別主要有4點。一、鐘水餃純是豬肉餡，水餃餡料多樣。二、鐘水餃皮較薄，水餃皮較厚。三、鐘水餃只能包成半月形，水餃有很多種包法。四、鐘水餃只能干拌。水餃的吃法很多。五、鐘水餃看重調(diào)味，水餃看重餡料的調(diào)制。
鐘水餃
鐘水餃古名為“水角”，是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油。
鐘水餃創(chuàng)始于1893年，因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。
鐘水餃具有皮薄、料精、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
