香蘭素的作用是，增加奶香讓嬰兒更喜歡奶粉。香蘭素在加工食品中的應(yīng)用非常廣泛，被堪稱為世界上應(yīng)用最廣泛的增香劑。廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，香蘭素作為一種食品添加劑來說，是一種相對安全的食品增香劑，對人體沒有直接的危害。
香蘭素
香蘭素，又名香草醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機(jī)化合物，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。
香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點(diǎn)、糖果以及烘烤食品等行業(yè)。
香蘭素還可在電鍍工業(yè)中用作上光劑，農(nóng)業(yè)中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫(yī)藥中間體使用等，應(yīng)用十分廣泛。
