酒精是純凈物。純凈物是指由一種單質(zhì)或一種化合物組成的物質(zhì)，或有固定的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)，有專門的化學(xué)符號。酒精，即乙醇，是一種有機(jī)物，帶有一個羥基的飽和一元醇，分子式為C2H6O，屬于純凈物。
酒精
酒精在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體，不可直接飲用。其水溶液具有酒香的氣味，略帶刺激性。
按生產(chǎn)使用原料，酒精可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵酒精。
酒精可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。此外，酒精在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域都有廣泛的用途。
