已經(jīng)成熟的榴蓮是黃色的，成熟的榴蓮還會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的芳香，但有酒精味的榴蓮，是變質(zhì)的，也可以用手指捏一下榴蓮的尖刺，如果尖刺相對(duì)松軟，相鄰的尖刺能夠輕松靠近，說(shuō)明榴蓮是成熟的。
不開(kāi)口的榴蓮怎么樣才算熟了
榴蓮沒(méi)開(kāi)口也是可以吃的，但沒(méi)有成熟的榴蓮吃起來(lái)會(huì)比較脆，不管味道還是營(yíng)養(yǎng)成分都不如成熟榴蓮。
去殼后的榴蓮肉一般是無(wú)法催熟的，榴蓮肉失去的外殼的保護(hù)，容易腐壞變質(zhì)，可以用保鮮膜包起來(lái)用微波爐加熱催熟或者用來(lái)做甜品。
未成熟的榴蓮肉可以和其他水果一起搭配做飲品、甜品食用，把榴蓮肉放到攪拌機(jī)中榨均勻，加入別的果蔬調(diào)配，味道也很好。
