如果沒有變質(zhì)的甘蔗斷面出現(xiàn)紅色絲狀物，這種一般代表的是甘蔗在生長過程中可能出現(xiàn)了裂縫，無毒，可以食用，如果絲狀物較多，代表甘蔗可能被霉菌感染、發(fā)生變質(zhì)，這樣的甘蔗具有一定的毒性，不要食用。
甘蔗斷面出現(xiàn)紅色絲狀物代表什么
甘蔗本身含有色素，有的品種外皮是紅色，葉子是綠色，如果在生長過程中出現(xiàn)了裂縫，里面的果肉就有可能變成紅色，出現(xiàn)紅色絲狀物，可以切掉后食用。
甘蔗的含糖量和水分含量比較高，如果保存不當，很容易會被霉菌侵蝕，被感染的甘蔗會產(chǎn)生毒素，出現(xiàn)紅心或帶有紅色絲狀物的現(xiàn)象。
如果無法判斷甘蔗是由于哪一種原因?qū)е碌某霈F(xiàn)紅色絲狀物，建議最好都不要食用，以免食用后對人體造成危害。
