日本的塑料菜板采用的材質(zhì)都是PE材質(zhì)，這種材質(zhì)非常環(huán)保，而且在使用的過程當(dāng)中不會(huì)產(chǎn)生木質(zhì)菜板的掉渣情況，而且清洗也比較方便。日本的塑料菜板當(dāng)中還會(huì)添加抗菌劑，這樣就可以保證菜板表面不容易產(chǎn)生細(xì)菌。
為什么日本都用塑料菜板
與塑料材質(zhì)相比，木質(zhì)菜板有厚度大、韌性強(qiáng)、堅(jiān)固，更不易出現(xiàn)嚴(yán)重凹陷、更難藏匿細(xì)菌等優(yōu)點(diǎn)，比較適合切肉或堅(jiān)硬類食物。
切食物前，用熱水和清洗劑徹底洗凈菜板，使用同一塊砧板時(shí)，應(yīng)該先處理蔬菜，再處理生肉，用完砧板后，要及時(shí)清洗，并用毛巾擦干，放置在干燥處。
使用塑料菜板時(shí)，最好不要用來切很燙的熟食，因?yàn)楦邷貢?huì)加速有害物質(zhì)的析出，每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。
