九月時令蔬菜有秋葵、芥菜、菱角、蓮藕、小白菜、油菜、絲瓜、芋頭、茭白、卷心菜、蘿卜、鮮百合、冬瓜、荸薺、栗子、四季豆、地瓜葉、豆角、茄子、山藥、空心菜、南瓜、扁豆、毛豆等。
九月時令蔬菜
秋天氣候干燥，建議可以適當(dāng)增加食用富含維生素A、維生素E的食品，維持機體活動，例如南瓜、冬瓜、胡蘿卜等蔬菜。
茄子是秋季上市應(yīng)季的蔬菜之一，品種較多，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄等種類，茄子富含多種維生素、蛋白質(zhì)、糖、維生素P、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以補充人體需要的物質(zhì)。
地瓜葉，又叫做紅薯葉、紅薯菜等，其蛋白質(zhì)、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于白菜、茄子、南瓜等蔬菜，具有很高的食用價值和藥用價值。
