一般不用焯水，焯水后雞翅的蛋白質(zhì)會凝固，肉質(zhì)就會變老，吃起來會特別柴，而且還不容易入味。如果想去除雞翅里面的血水和腥味，可以用溫水浸泡30分鐘左右，并用生姜片、蔥段、料酒等腌制30分鐘左右。
可樂雞翅要不要焯水
也可以放適量的面粉洗雞翅，不斷用手抓洗，這樣也可以把雞翅里面的臟東西和血水去除。
做可樂雞翅的原料包括：雞翅、可樂、生姜片、蔥段、料酒、蠔油、食鹽、食用油等。
為了讓可樂更入味，在腌制前可以在每個雞翅的正反面都斜切3-4刀。
一般不用焯水，焯水后雞翅的蛋白質(zhì)會凝固，肉質(zhì)就會變老，吃起來會特別柴，而且還不容易入味。如果想去除雞翅里面的血水和腥味，可以用溫水浸泡30分鐘左右，并用生姜片、蔥段、料酒等腌制30分鐘左右。
也可以放適量的面粉洗雞翅，不斷用手抓洗，這樣也可以把雞翅里面的臟東西和血水去除。
做可樂雞翅的原料包括：雞翅、可樂、生姜片、蔥段、料酒、蠔油、食鹽、食用油等。
為了讓可樂更入味，在腌制前可以在每個雞翅的正反面都斜切3-4刀。
