檸檬水放久了發(fā)苦是因為檸檬中含有檸檬苦素，尤其是在檸檬籽中檸檬苦素含量比較高，所以做檸檬水的時候，要注意把籽去掉，這樣能很大程度減少苦味產(chǎn)生。
檸檬水放久了為什么會苦
檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”，果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，味道酸，可以用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。
檸檬水指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料，含有豐富的維生素。
用熱水泡檸檬，檸檬中的苦味物質(zhì)溶解速度會很快，檸檬水會更容易發(fā)苦，所以用冷水泡檸檬可以減少苦味產(chǎn)生。
