把螃蟹先放在溫水中，泡不到六分鐘，這個時候讓螃蟹自己涂一涂臟水，吐的差不多了，然后再把螃蟹撈出來，用拇指還有中指，把螃蟹兩側按住，然后再用牙刷把他螃蟹的貝殼刷干凈即可。
蟹是怎么清洗才干凈
拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。最后清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗。
吃螃蟹時要注意，在水開后至少還要再煮15—20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。
