椰青里面的白肉建議最好不要生吃，因?yàn)橐鄬?shí)際上屬于未成熟的椰子，里面的白肉口感酸澀，沒(méi)有清甜的口味，不適合食用，不過(guò)由于其肉質(zhì)不是特別老，所以可以用來(lái)榨椰汁或做菜食用。
椰青里面的白肉能生吃嗎
椰青，又叫做青椰子，相對(duì)于黃椰子來(lái)說(shuō)，其結(jié)果周期更短，椰子水更清甜，既可以鮮喝，也可以用來(lái)煲湯。
椰青本身的清甜為湯水增色不少，可以制作成椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等湯品，還可以當(dāng)作上湯用來(lái)浸雞、魚(yú)滑等，制作出來(lái)佳肴香而不膩，十分美味。
椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，果肉的口感也最具奶香，其果肉色白如玉，芳香滑脆，可以制作成椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等美食。
