哈爾濱紅腸原產(chǎn)于東歐國(guó)家立陶宛，后廣為傳播至歐洲其他國(guó)家。哈爾濱紅腸原名蘇聯(lián)立陶宛灌腸，這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史，因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱(chēng)之為紅腸。
紅腸
紅腸是一種原產(chǎn)于俄羅斯等國(guó)，用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。因顏色火紅得名，其味道醇厚、鮮美。
紅腸在中東鐵路修建后，由沙俄引進(jìn)中國(guó)，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺(tái)河、滿洲里等地特產(chǎn)，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。
哈爾濱紅腸做法精良，產(chǎn)品光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，肥而不膩，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈(zèng)禮品和消費(fèi)食品。
