辣椒起源于美索亞美利加，考古學(xué)家最初在美索亞美利加發(fā)現(xiàn)一年生辣椒，包括番椒、甜椒、墨西哥胡椒等種類，說明早在公元前5000年美索亞美利加人(瑪雅人)就開始吃辣椒了。
辣椒起源
美索亞美利加，又譯為美索美洲，指的是中部美洲，包括墨西哥、危地馬拉、薩爾瓦多、洪都拉斯、伯利茲這些現(xiàn)代國(guó)家在內(nèi)的區(qū)域。
據(jù)考古學(xué)家估計(jì)，早在公元前7000年，辣椒就已經(jīng)在美索亞美利加生長(zhǎng)，所以可以說其是人類種植的最古老的農(nóng)作物之一。
哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后，將辣椒逐漸傳向世界，不過一開始，哥倫布把辣椒與印度發(fā)現(xiàn)的胡椒混淆了，將其認(rèn)為是一種香料，后來才作為調(diào)味料使用。
