1、清炒海膽。海膽是可以用來清炒的，清炒海膽可以說是比較簡單的，但是做出來的口味卻很鮮香，首先需要準(zhǔn)備幾個新鮮的海膽，把海膽里面的肉取出來稍微清洗一下，再放到碗里面，加入少量的鹽和少量的蔥蒜，攪拌均勻后放入鍋中，加入少量的油進行翻炒，直到將其炒香炒熟入味后就可以開吃了。
2、海膽煮湯。海膽還能用來燉湯吃，海膽燉湯也是很多人都非常熱衷的一種做法，首先需要準(zhǔn)備幾個海膽，把海膽的肉取出來放入碗里面，加入少量的味精和鹽進行攪拌，這么做的目的是為了入味，鍋里面放入少量的水燒開，再把處理好的海膽放進去，再加入幾片生姜，用大火將其煮開，再改用小火慢煮，直到將其煮成濃湯后就可以了。
3、清燉海膽。如果你想吃原汁原味的海膽，那么你可以選擇把海膽直接燉熟了，吃海膽燉熟了吃的話也是很營養(yǎng)美味的，首先要做的就是要準(zhǔn)備幾個新鮮的海膽，把海膽的刺全部都去掉干凈，將它的外殼切掉一部分，露出它的肉，再撒上少量的鹽和少量的植物油以及少量的蔥蒜，然后直接放到碗里面，隔水將其燉熟后就可以吃了，這種做法是比較簡單的，但是口味是比較純正的。
