1、原料：蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽各適量。
2、制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠中滾蘸均勻。勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個(gè)放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。
素餡蘿卜丸子怎么做 蘿卜丸子的正宗做法
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