1、做法一：
食材：雞蛋，蔥，淀粉，辣椒粉，白糖。
雞蛋打散，碗中加生抽，醋，蠔油，淀粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。
2、做法二：
食材：香菇8朵，線椒2個(gè)，小米辣2個(gè)，蒜。
香菇洗凈切片，辣椒切段，蒜切碎備用。
鍋中油熱倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至變軟，加入一勺蠔油，一勺生抽翻炒均勻。
倒入線椒，翻炒一會即可。
3、做法三：
食材：雞蛋，木耳，黃瓜，胡蘿卜，姜蔥。
雞蛋打散煎熟盛出，鍋中少許油，姜蔥爆香。
倒入紅蘿卜翻炒，加木耳黃瓜翻炒，加生抽，蠔油，加鹽，白糖，雞精，雞蛋翻炒均勻。
加淀粉水翻炒幾下出鍋即可。
