冰皮月餅是中秋節(jié)期間備受歡迎的傳統(tǒng)食品之一。但是，對于很多人來說，冰皮月餅到底應該是存放在冰箱里冷藏，還是冷凍保存呢？下面我們來了解一下。
1、冰皮月餅的制作流程
冰皮月餅是一種相對于傳統(tǒng)月餅更加清爽可口的節(jié)日美食。與傳統(tǒng)月餅相比，冰皮月餅在制作時會加入糯米粉等食材，做出的月餅外皮清新爽口，內(nèi)餡豐富多樣，更加符合現(xiàn)代人的口味。
2、冷藏還是冷凍？
雖然名字叫做“冰皮月餅”，但其實并不需要冰凍保存。直接冷藏即可。如果將冰皮月餅放在常溫或者陽光暴曬的地方，就會引起霉變和變質(zhì)情況發(fā)生。因此，正確的存放方式應該是把冰皮月餅放在冰箱冷藏室內(nèi)，避免陽光直射，保持餅皮的濕度。
3、冷藏保存的注意事項
如果您想保存冰皮月餅的美味口感，需要注意以下幾點：
（1）餅盒口要密封好，防止空氣進入；
（2）如果不是一次性食用，請勿直接用手觸摸冰皮月餅表面，以防止細菌交叉感染；
（3）不要將冰皮月餅放在有異味的食品或原料旁邊以免發(fā)生異味傳染。
4、冷凍保存的注意事項
如果您出于某些原因而需要將冰皮月餅冷凍儲存，以下幾點是需要注意的：
（1）將冰皮月餅放在密封的塑料袋或密封盒中，去除空氣；
（2）盡量不要將冰皮月餅與其他蔬果混合冷凍，以免冰皮過早變質(zhì)；
（3）冷凍周期要盡量短，時間不要超過一周。
5、相關問答
（1）問：冰皮月餅可以在常溫下保存嗎？
答：不行。冰皮月餅需要保持一定的溫濕度才能保持其優(yōu)美口感。
（2）問：為什么不可以冷凍保存？
答：冰皮月餅在冷凍過程中會失去部分水分，破壞其結構，影響口感。
（3）問：冰皮月餅冷藏后，應該多久吃完？
答：冰皮月餅冷藏后建議在一周內(nèi)食用完畢。
6、冰皮月餅的選擇建議
（1）購買冰皮月餅時建議選擇有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標記的產(chǎn)品；
（2）避免購買過期或密封袋被打開的產(chǎn)品；
（3）選擇重量感適中的月餅，以便食用時不會太過于沉重。
總結：冰皮月餅不需要冷凍，只需要冷藏即可。在保存過程中需要保持一定的濕度和避免細菌交叉感染。購買冰皮月餅時請注意保質(zhì)期和包裝情況。
