桂圓，一種出產(chǎn)的中國嶺南地區(qū)的特產(chǎn)水果，這種水果肉質(zhì)細嫩，味道甘甜，果汁含量比較大，它能補益氣血也能滋補強壯身體，但這種水果的保質(zhì)期特別短，于是在桂圓大量上市的時候都喜歡吃，那吃桂圓補血嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
吃桂圓補血嗎?
桂圓肉本身就能入心經(jīng)，可以補益心脾，提高人體造血功能，它對人類的氣血虧虛或氣血不足都有明顯調(diào)理作用，人們用它泡水喝以后能讓它的這些功效得到更好的發(fā)揮并能預(yù)防貧血和記憶力減退以及面色暗黃等多種不良癥狀發(fā)生。
吃桂圓有什么作用?
1、益氣補血，增強記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
桂圓長毛了還能吃嗎?
長毛的桂圓最好不要吃。
桂圓干長毛了，說明已經(jīng)受到了霉菌的污染，表皮長的毛很有可能就是霉菌衍生的絲狀物，這樣的桂圓干是變質(zhì)的，人體食用后對身體有害，不建議繼續(xù)食用。
桂圓怎么避免長毛?
1、冰箱保存。桂圓屬于熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買回來的桂圓都比較多，這時候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將桂圓分開裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可，分開裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰凍保存，影響桂圓的口感和果肉質(zhì)感。保鮮膜分裝桂圓時需在保鮮膜上捅幾個空，供水果呼吸。
2、熱燙保存。剛買回來的新鮮桂圓一次性吃不完，可以將桂圓用開水燙一下，注意燙果皮即可，切忌不可將桂圓果肉給燙熟了，一般在開水中燙30秒即可，再用網(wǎng)狀袋子將桂圓裝好，掛在陰涼通風(fēng)地方，此法保存桂圓可保存一個禮拜左右，食用時水果會更加甘甜。
3、干桂圓保存。干制的桂圓保存相對來說比較好處理，只需要將干桂圓用密封的熟料袋子裝起來，里面塞幾個干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。
如何選購桂圓?
1、看。一般以顆粒大，肉質(zhì)厚，形圓勻稱且味道甘美者為佳。外殼殼面圓而平整、色澤黃褐醒目;殼面不平，有油褐斑跡者則表示開始變質(zhì);殼面、蒂口有白點者肉質(zhì)已發(fā)霉;殼面色暗，說明肉質(zhì)有暗霉或干霉;殼面頂部有小孔，說明有蛀蟲。掰開看肉質(zhì)，肉片厚，色澤黃亮有細微皺紋，果柄部位有一圈紅色肉頭的質(zhì)好，肉質(zhì)薄、色澤萎黃、無皺紋的次之。
2、嘗。味甜、軟糯、清香、嚼時無渣者質(zhì)好;甜味不足，有韌性、嚼有殘渣者次之;味帶干苦為烘焙過度，或陳貨復(fù)焙所致。
3、咬。咬桂圓核，易碎而有聲音者是新鮮桂圓;性韌、碎而無聲音者質(zhì)次。
4、滾。把桂圓放在桌上，用手滾動，不易滾動者質(zhì)優(yōu);易滾動者質(zhì)次。
總結(jié)：桂圓味道甘甜，能補益氣血，也能滋補身體，是生活中很多人最喜歡吃的水果，但平時大家吃龍眼時也要格外注意不要吃太多!
