大米是我們很多人日常所食用的主食，人們?cè)谄綍r(shí)食用大米是比較多的，然而不少家庭在保存大米上卻往往出現(xiàn)一些問(wèn)題，例如不少人的家里都曾經(jīng)出現(xiàn)了大米長(zhǎng)出了蟲(chóng)子的情況。那么怎么放大米不生蟲(chóng)子？防止大米生蟲(chóng)的方法是怎樣的？
1、大蒜驅(qū)蟲(chóng)
選用幾塊新鮮、完好的蒜頭，剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁?，不要用拍碎的方式剝?nèi)ニ馄ぃ缓笤谟猛笟獾牟即b好封住，分幾個(gè)小袋放入米袋中即可。
作用：因?yàn)榇笏庵泻辛蚧衔?，具有奇特的抗菌消炎，殺蟲(chóng)的作用，所以對(duì)于防止大米生蟲(chóng)是其最好的辦法之一。
2、花椒防蟲(chóng)法
花椒是一種純天然的抗氧虎屋，具有特殊的芳香，有驅(qū)蟲(chóng)的作用。
方法：將20-30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量清水（）置火上煮出花椒香味后即可，將盛米的口袋放入花椒水中濕透后去除晾干，然后將大米倒入口袋中。另外用紗布包好幾包花椒粉分別放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放入陰涼通風(fēng)處，即可防止大米生蟲(chóng)。
3、干海帶防蟲(chóng)法
干海帶不僅具有很強(qiáng)的吸濕能力，還具有殺蟲(chóng)和一直霉菌的作用。在保存的大米中以100:1（大米：海帶）的比例混裝，經(jīng)過(guò)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后可防止大米霉變生蟲(chóng)。
4、石灰防蟲(chóng)法
石灰是一種天然的“氧化鈣”，可以吸潮驅(qū)蟲(chóng)，對(duì)于防止大米驅(qū)蟲(chóng)有很好的效果。
方法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)，可防止大米生蟲(chóng)。
5、白酒防蟲(chóng)法
白酒中含有揮發(fā)的乙醇有滅蟲(chóng)、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲(chóng)。
方法：在村米的容器里放入一個(gè)裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴(yán)，可以防止生蟲(chóng)。
6、甲魚(yú)骨髓存米法
將甲魚(yú)殼內(nèi)的骨髓用細(xì)鐵絲捅出，用干凈的溫水將其洗凈，晾干，然后用沙布包好后放入米袋內(nèi)，可防止大米生蟲(chóng)、變質(zhì)。若將甲魚(yú)殼或螃蟹殼晾干后直接放入大米中，也可起到防止蛀蟲(chóng)和螞蟻的效果。
7、大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收。
2.大米富含豐富的B族維生素，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
3.健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)體、止渴、止瀉功效。
4.大米煮粥時(shí)，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補(bǔ)益填精的上品，對(duì)病人、產(chǎn)婦、老人及體弱者最宜食用。
5.如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。
