炒年糕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含鈣量較為高，因此常食炒年糕有很好的補(bǔ)骨健齒的作用，有利于孩子骨骼發(fā)育，富含B族維生素，B族維生素最大的作用就是能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，能夠促進(jìn)人的消化，調(diào)節(jié)胃口。那么炒年糕的熱量高嗎？減肥期間可以吃炒年糕嗎？下面就一起來了解一下吧！
炒年糕的熱量高。
炒年糕熱量很高，每100克的炒年糕所含有的熱量為365大卡，這和很多的奶油、炸雞腿、漢堡或薯?xiàng)l的熱量相當(dāng)了。這主要是因?yàn)槌茨旮庵械捻n國(guó)辣椒醬熱量是非常高的，每100克的韓國(guó)辣椒醬所含有的熱量為211大卡，比100克的年糕所含有的熱量都要高，所以用辣椒醬炒年糕熱量很高。另外，年糕是一種軟糯粘牙的食品，所以為了不粘鍋，一般在制作炒年糕時(shí)，會(huì)放大量的食用油，這也會(huì)導(dǎo)致炒年糕的熱量很高，減肥期間不建議食用。
韓式炒年糕的做法
原料：
年糕條，辣白菜，圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜
做法：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細(xì)），蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時(shí)放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟后放入辣醬翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片繼續(xù)煮，煮沸后繼續(xù)加入圓白菜，待圓白菜變軟后加入辣白菜繼續(xù)煮（小火）；
3、大概五分鐘后嘗一下年糕條，如果口感很Q的話就好了，這時(shí)可以調(diào)成大火讓菜開始收汁，收汁后即可出鍋裝盤了。
炒年糕的宜忌人群
適宜人群
一般人群均可以食用。
禁忌人群
1、有皮膚瘙癢的患者少吃。
2、患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃。
3、痰濕體質(zhì)者不宜多吃。
4、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
