鐵觀音是深受喜愛的綠茶之一，其滋味淡雅，蘭花香馥郁，入口舌尖略帶微甜。但是隔夜的鐵觀音則不建議繼續(xù)飲用了。隔夜茶能不能喝是很多人常問的問題，不同的人對于這個問題持有不同的觀點。一般情況下，不建議飲用隔夜茶。因為茶泡太久了很有可能產(chǎn)生對身體有害的物質，所以平常喝的茶到第二天的時候就要把它給倒掉了，因隔夜茶時間過久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖類等會變成球菌、霉菌等對身體有害物質，對健康非常不利。綜合來說，隔夜的鐵觀音茶在沒有變質的情況下也是可以繼續(xù)飲用的，但是還是不建議大家飲用。
鐵觀音分為幾種口味
1、清香型鐵觀音，發(fā)酵程度20%左右
清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
2、濃香型鐵觀音，發(fā)酵程度23-30%之間
濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陳香型鐵觀音，發(fā)酵程度50%以上
陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，并反復再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。
4、炭焙的鐵觀音，發(fā)酵程度30-50%
炭焙鐵觀音是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最后一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經(jīng)過用木炭后的焙制過程。焙制的時間、次數(shù)與火候看個人口感和市場而定。
鐵觀音什么季節(jié)喝
鐵觀音是最適合秋季喝的，雖然鐵觀音屬于中性茶適合一年四季，但是鐵觀音更適合秋季飲用。因為在秋季時分收獲的鐵觀音是最優(yōu)質的，由于秋季天氣涼爽的關系，這時候的鐵觀音味道是最正宗最純正。在秋季容易讓人煩躁上火，這時候的鐵觀音有著靜心的功效是最合適不過了。
