香菜籽為什么要打碎了才可以種?
1、香菜種子需要碾碎再種植**，因為香菜種子的殼比較堅硬，不易發(fā)芽?？梢詫⑾悴朔N子放在碗或木棒中，用木棒或搟面杖輕輕壓碎，然后將破殼后的種子用常溫水浸泡10～12小時左右，使種子充分吸水。
2、香菜籽不砸開種可以 香菜籽不砸開是可以播種的，砸開香菜籽表皮是為了使其更快發(fā)芽。如果不砸開，香菜種子也能夠自己萌芽，只是萌芽率會降低一些。
3、香菜籽播種時不需要去外殼。只需播種前壓破外殼，改善出苗。由于香菜種子有堅硬的外殼，種子吸水變得緩慢，不利于發(fā)芽。采用外力的方法使種子硬皮破裂，但注意不要傷到胚芽等發(fā)芽點。
香菜籽價格暴漲原因
1、原因有兩個：①.鴨副產品本身的腥味就很大，并且市場上做鴨副產品的都是用凍貨，腥味就更大一些。
2、香菜的好苗很難出，主要是因為香菜種子外殼比較硬，土壤水分很難滲透到種子厘米。如果不采取措施，香菜的發(fā)芽率極低。在農村，農民朋友種植香菜，通過催芽提高種子發(fā)芽率。有三種常見的催芽方法。
3、因為香菜籽有香味，所以在腌制食物的時候，經常加點香菜籽，用來調味，加了香菜籽的腌制食物，味很好，很多人都喜歡吃。香菜籽也可以磨成末，用來食品調味。
4、香菜籽欣挑選方法：種類挑選：挑選耐高溫，抽薹晚，生長發(fā)育快的種類，如慶云大葉香菜、山東省尖葉、北京市香萊等。翻耕上肥：挑選土壤層較富饒，水澆標準好，旱能澆澇能排，很多年未栽過香萊的土壤地。
長壽花純香和特香菜籽壓榨油有何區(qū)別?
價格不同：小榨香菜籽油：更貴。純香菜籽油：更便宜。不同的香味：小榨香菜籽油：配榨油，更香。會更濃郁一點 純香菜籽油：香味不太濃。
菜籽油的風味主要來自于兩個方面，第一個方面是工藝，風味菜油主要是依靠傳統(tǒng)的炒制和小榨。依靠高溫觸發(fā)菜籽中的油脂和植物蛋白發(fā)生梅拉德反應，產生大量特別的芳香烴。
怎么挑選香菜籽的好壞?
香菜的種子在正常情況下應該是淡黃色或米白色，如果變成紅色，可能是由于某些化學物質的處理。這些處理可能包括使用農藥浸泡，以提高種子的發(fā)芽率或防止蟲害。如果香菜種子被農藥浸泡過，那么可能存在一定的毒性風險。
香菜籽不砸開是可以播種的，砸開香菜籽表皮是為了使其更快發(fā)芽。
種子一般都是直接撒到土里，上面可以覆蓋一層薄土，為了保墑可以覆蓋碎稻草，香菜發(fā)芽比較慢，一般可在一周左右發(fā)芽。
具體方法選種：香菜種子較小，很難分得出好壞。所以建議直接去購買，品種靠運氣。壓種：將香菜種子輕輕壓裂，輕輕地就好，不要將種子壓扁。壓種是為了更好的發(fā)芽，而不是破壞種子。
不能。根據查詢相關信息顯示，這些空心的香菜種子變質了，不會生長出好吃的香菜。香菜種子一定要挑選成那種實心的。
