小青菜怎么挑新鮮?小青菜市場價(jià)多少錢一斤?

一挑選新鮮蔬菜的主要方法 菜色光亮潤澤形態(tài)神氣活躍者為新鮮蔬菜如青菜大白菜菠菜萵苣刀豆豌豆頭豇豆等，剛采摘上市的，看氣色，光澤油亮，雖放在菜攤上，仍有長在田里的那種神氣如果是陳菜干癟的菜，那就不這樣了。

看小白菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的小白菜會(huì)比較新鮮；而葉片發(fā)軟，發(fā)蔫的小白菜，就不太新鮮了。

挑選冷藏貨架上的蔬菜和水果：超市通常將需要冷藏的蔬菜和水果存放在冷藏貨架上。這些蔬菜和水果通常比其他蔬菜和水果更便宜，因?yàn)樗鼈冃枰３掷洳匾员３中迈r。確保這些蔬菜和水果沒有變質(zhì)。

發(fā)動(dòng)政變看這顏色綠色蔬菜的莖葉是主要食用部位，葉色深綠的部分食用價(jià)值較高。一般新鮮蔬菜的葉子都是綠色有光澤的。不要選擇顏色異常的青菜。新鮮的青菜并不是越鮮越濃，很可能是因?yàn)槭褂昧酥参锛に亍⒋呤靹┑取?/p>

注意顏色：青菜的顏色看上去是綠色的，并且上面沒有黃色的葉子，這是基本的，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是新鮮蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。

大白菜價(jià)格現(xiàn)低谷,農(nóng)戶一畝虧好幾百元!春節(jié)白菜價(jià)格預(yù)測

大白菜收購價(jià)低，農(nóng)戶一畝虧好幾百元11月13日，北京迎來入冬后第一輪降溫。河北玉田搶收最后一批冬儲(chǔ)大白菜，共13畝。

種植戶上升冬天蔬菜種類少，就算是大棚蔬菜也很難緩解這個(gè)問題。再加上大棚的投資成本和技術(shù)問題，從事大棚的人數(shù)還是比較少的。這也導(dǎo)致了大量選擇種植白菜，尤其是近幾年種植白菜的用戶明顯增多，白菜價(jià)格長期不漲。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年白菜的價(jià)格時(shí)隔6年下降到最低。最近各地白菜大量上市。據(jù)了解，今年風(fēng)調(diào)雨順，大白菜畝產(chǎn)達(dá)一萬五千斤左右，總量比去年略增。石家莊白菜主產(chǎn)區(qū)稻草城區(qū)村菜農(nóng)提供的價(jià)格是八分之一斤，還沒有人聽說。

春節(jié)后大白菜，各地不同。估計(jì)會(huì)回落到1月10日的水平。如新發(fā)地市場大白菜批發(fā)價(jià)約0.3至0.55元一斤。大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

今年的大白菜大豐收，現(xiàn)在每天到市場10萬斤左右，每斤0.4元到0.5元左右，較上周下降10%。而且農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，11月第二周的蔬菜價(jià)格較上周下降5%，較去年下降21%。

不過，寒潮天氣只是導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲的主要因素之一。在發(fā)生寒潮天氣之前的2020年12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤91元，環(huán)比上漲6%，同比上漲7%。

大白菜價(jià)格低是怎么回事?

第今年蔬菜種得太多 根據(jù)央視網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道的報(bào)道，在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的商戶介紹，近期多地大白菜到了收獲期，而且今年普遍擴(kuò)種，目前從黑龍江、吉林、遼寧到河北、山東都有大白菜進(jìn)京。

第二，今年白菜價(jià)格低的原因 這主要是因?yàn)榻衲甓炀硇牟说墓?yīng)非常充足。今年春天初 ，由于許多農(nóng)民的地窖里沒有蔬菜，大白菜的價(jià)格一個(gè)接一個(gè)地上漲。在下半年，許多農(nóng)民擴(kuò)大了種植面積。

因?yàn)榘撞说氖袌鰞r(jià)格是根據(jù)供需關(guān)系和生產(chǎn)成本等因素決定的。如果供應(yīng)量多，而需求量少，價(jià)格就會(huì)降低；如果供應(yīng)量不足，而需求量高，價(jià)格就會(huì)上漲。此外，氣象、災(zāi)害、市場走勢等因素也會(huì)對(duì)白菜價(jià)格產(chǎn)生影響。

結(jié)論應(yīng)是供應(yīng)過多造成價(jià)錢墜落，新鮮水果又不益于儲(chǔ)存，請(qǐng)人幫忙采收的工資要比售賣拿到手的費(fèi)用較高。農(nóng)村山路寸步難行，運(yùn)送成本高過所出售蔬菜使用價(jià)值。不劃算。

白菜、蘿卜低價(jià)原因分析：據(jù)調(diào)查，導(dǎo)致大白菜、蘿卜價(jià)格奇低的主要原因是供大于求。一是種植面積大增。去年大白菜價(jià)格較高，各地今年都盲目地?cái)U(kuò)大了大白菜種植面積；二是單產(chǎn)增長四到五成。

所以老百姓的購買量也就量力而行了，大白菜賣不動(dòng)價(jià)格也就自然降價(jià)處理了。另外，今年的大白菜可謂是大豐收，供大于求的狀況自然讓白菜價(jià)節(jié)節(jié)敗退，所以這也是大白菜價(jià)格低至0.19元的一個(gè)原因吧。