今年大蒜行情怎么樣?后期是否還能漲?

比如說天氣因素、交通運(yùn)輸成本、土地使用等多種因素都將影響大蒜的生長和供應(yīng)。因此，可以預(yù)見到，大蒜價(jià)格將會有所上漲。大蒜行業(yè)的發(fā)展將導(dǎo)致2023年大蒜后期價(jià)格上漲。

那么，今年我國的大蒜行情怎么樣呢？目前來看，部分大蒜主產(chǎn)區(qū)的行情整體偏弱，拿貨普遍壓價(jià)進(jìn)行，價(jià)格呈小幅下跌趨勢。

能漲。根據(jù)2023大蒜期貨走勢圖可知，2023年大蒜期貨的價(jià)格走勢圖大致可以分為三個(gè)階段：第一階段，以10月為界，從7月起大蒜期貨價(jià)格就迅速攀升，在9月份創(chuàng)出近九年最高點(diǎn)，最高達(dá)到135元/公斤。

預(yù)計(jì)2022大蒜行情根據(jù)2014年-2019年價(jià)格走勢，2016年大蒜價(jià)格有一個(gè)明顯的拉升，主要原因有2015年天氣冷，氣溫低造成大蒜大面積凍傷。連陰天造成北方連續(xù)40天低溫寡照，光照時(shí)間短。致使2016年大蒜產(chǎn)量大幅度下降。

大蒜的營養(yǎng)價(jià)值,大蒜的主要營養(yǎng)功能

排毒清腸大蒜可有效清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸黏膜，促進(jìn)食欲，加速消化。減肥大蒜能夠減少體內(nèi)的脂肪，食用大蒜可以增加體內(nèi)某種瘦身物質(zhì)的分泌，從而達(dá)到降脂的功效，所以大蒜既能強(qiáng)身健體，又能達(dá)減肥成效。

第一，大蒜能夠殺菌。大蒜對于很多菌有較好的治療效果，比如結(jié)核桿菌或者是蟯蟲、滴蟲、紅蟲以及傷寒、副傷寒或者是其它一些真菌，都是有較好的治療效果，并且吃大蒜還能夠預(yù)防流感以及感冒的發(fā)生。第二，大蒜能夠排毒清腸。

大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能。大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。

研究表明，大蒜中的大蒜素主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動階段”，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

大蒜營養(yǎng)豐富，每100克含水分68克，蛋白質(zhì)4克，脂肪0.2克，碳水化合物26克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

大蒜的正常價(jià)格一般是什么?蒜農(nóng)的收益如何?

大蒜種植前景一般每畝需要蒜種350到400斤，投入成本1750到2000元，加上化肥、農(nóng)藥、人工等其他成本2500元。這樣每畝要4500元。按畝產(chǎn)3000斤，市場價(jià)每斤4元計(jì)算，每畝大蒜收入12000元，除去成本后利潤7500元。

元左右。一畝大蒜的總產(chǎn)值大約是1萬元，除去種植成本，一畝大蒜的純利潤有6000元左右。大蒜是一種調(diào)味品，它的產(chǎn)量和市場需求都少于其他蔬菜，但是大蒜的市場比較穩(wěn)定，就是價(jià)格容易受到農(nóng)戶的影響。

現(xiàn)在，5厘米紅木的價(jià)格是每斤4~7元，每個(gè)級別的差價(jià)是0.2~0.3元。5厘米的雜交白蒜，9元一斤左右。祁縣大蒜市場穩(wěn)中有硬，市場總戶積極性一般，交易量不是特別大。

比如蒜苗、蒜苔、蒜頭等。，市場需求很大。正常種植下，每畝大蒜蒜苔產(chǎn)量約500公斤，收購價(jià)格2元，產(chǎn)值1000元。大蒜產(chǎn)量可達(dá)3500公斤，收購價(jià)格在3元左右。所以大蒜產(chǎn)值在8000元左右，蒜苗基本在500元左右。

大蒜營養(yǎng)價(jià)值功效作用

預(yù)防心腦血管疾病 經(jīng)常食用大蒜可以降低血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化；降低血壓以及膽固醇，可以減少心血管疾病的發(fā)生幾率；同時(shí)還能提高機(jī)體抗氧化能力，保護(hù)肝臟功能以及延緩衰老。

大蒜的主要功效有以下幾點(diǎn)：第可以治療寄生蟲，可以殺鉤蟲、饒蟲等，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

第一，大蒜能夠殺菌。大蒜對于很多菌有較好的治療效果，比如結(jié)核桿菌或者是蟯蟲、滴蟲、紅蟲以及傷寒、副傷寒或者是其它一些真菌，都是有較好的治療效果，并且吃大蒜還能夠預(yù)防流感以及感冒的發(fā)生。第二，大蒜能夠排毒清腸。

大蒜對胃黏膜有一定的刺激作用，能促進(jìn)胃酸分泌，因而大蒜被一些營養(yǎng)學(xué)家稱為胃腸刺激劑。

預(yù)防感冒大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。