屬于豬下水的豬大腸,在鹵食店里的價格為何賣的那么高?
1、不值錢，但是到了現(xiàn)在這句話雖然也能用，但它的意思就不太一樣了。現(xiàn)在可以理解為“頭蹄下水”這些部分有一些已經(jīng)比豬肉都貴了，它們當(dāng)然也不會算做是一般豬肉的價格去賣了。
2、鹵食店的鹵大腸賣到40元每斤屬于正常，50元每斤就是很好的了。弄虛作假的不在本文議論范圍。成本大致是這個樣子：生腸批發(fā)價格8元每斤，經(jīng)過漂洗擇凈，毛熟成鹵材料，每斤生腸一般只剩3兩。鹵肉店會盡量保持在半斤左右。
3、不排除用進(jìn)口的便宜豬大腸來鹵制，但是商家都是逐利的。雖然成本可能比一般熟食店便宜，但是價格也不能差這么多。所以只能認(rèn)為是開業(yè)慶祝，吸引顧客的手段，要是長期下去。
4、但食用之后，我認(rèn)為二者的口感明顯不一樣，熟肉店的豬腸味感非常濃郁、厚重，而超市的豬場味感相對寡淡一些。顯然，熟肉店的豬場在制作配料過程中，下了一番功夫，這是熟肉店價格高的原因之一。
5、我聽了很高興，今天我又買了一掛豬大腸和一個豬肚，打算先鹵好了留著過年招待客人。
6、豬大腸屬于豬下水，在古代，高官貴族是嗤之以鼻的，所以缺吃少肉的貧苦人民才能用以飽腹解饞，味道就沒有過高要求了。
豬大腸貴還是小腸貴
在售賣的時候是嚴(yán)格區(qū)分的，它們的價格差異也是比較大的。大腸和豬小腸在豬身上的不同部位，它們的口感，質(zhì)地都有很大區(qū)別的，所以在售賣的時候價格的差異也是比較大的，一般來說豬大腸會稍微貴一些。
廣州市荔灣區(qū)：豬大腸 20斤熟大腸國產(chǎn)肥腸豬小腸非冷凍腸頭商用非家用需要清洗，價格為**515元**；肥腸全熟批發(fā)價豬大腸免洗即食五香鹵味新鮮美味豬肉類肉禽類餐飲，價格為**89元**。
要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市里貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的。
蔬菜開始回落,4種常吃農(nóng)產(chǎn)品價格卻大漲,一斤漲5元,物價上漲?
“高價”蔬菜上熱搜從10月中旬開始，菜價就迎來了一波瘋漲，且此次上漲是全國性的，不少地方都出現(xiàn)了“菜比肉貴”的現(xiàn)象，特別是菠菜，部分地區(qū)漲至15-18元一斤，這樣的高價讓人難以想象。
菠菜不再“賤賣”最近幾天，菠菜的價格一漲再漲，一些物價高的城市菠菜價格已經(jīng)飆升到15元一斤，要知道很多地區(qū)豬肉還不到15元一斤呢。
紅尖椒單月漲9倍辣椒作為一種廚房最常見的菜品，幾乎家家戶戶都要購買。0黃瓜一斤3元在農(nóng)村人眼里，黃瓜是最普通不過的蔬果，每到夏天菜園地里結(jié)個不停，根本不愁吃。
蔬菜價格在每年進(jìn)入10月份開始上漲，主要是天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生長性下降，但部分秋季產(chǎn)蔬菜不受影響。4月份開始回落，主要是因為南方蔬菜和部分北方溫室蔬菜逐漸上市，價格逐漸回落。
早在10月份時，全國多種蔬菜價格大漲，從官方數(shù)據(jù)來看，10月蔬菜均價為39元/斤，環(huán)比漲29%，同比漲29%，漲幅最大的為黃瓜、菠菜、油菜，分別為91%、84%、69%。近日，不少人發(fā)現(xiàn)，蔬菜價格迎來了回落。
豬價被“壓垮”,生豬踩踏、非瘟接踵而來,養(yǎng)豬人的未來何去何從?_百...
1、年一直被看作是迎來豬周期拐點的一年，自4月份開始，一直低迷的豬價終于從低谷中走出來，然后經(jīng)歷了兩輪大漲：一輪是在6-7月份，這也被認(rèn)為是豬周期的拐點，豬價快速漲至成本線以上，使得市場情緒大振。
2、目前豬肉市場行情發(fā)生變化從內(nèi)行人分析，從今年十月開始，整個豬肉市場出現(xiàn)了兩種發(fā)展形勢。一種是預(yù)期樂觀，希望能夠在年底前把豬價拉回到一個合理區(qū)間。一是對于未來豬肉價格的預(yù)期較差，以為生豬價格將大幅回落。
3、而這批人就像是曾經(jīng)因為暴利而進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)的投機者，自身的成本控制能力不夠，當(dāng)下的豬價讓其不止虧，而且是深虧。
4、整體來看，今年第一季度，生豬均價在2元/斤。按照當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖成本來計算，中小散戶仍處在虧損當(dāng)中。02一個月5萬頭母豬被淘汰其實，不只是散戶虧錢，規(guī)模豬場也出現(xiàn)了入不敷出的情況。
5、豬價的“慘跌”是誰的責(zé)任，養(yǎng)豬戶、屠企和消費者又有誰能從中獲益呢？豬價單月回落18%豬價系統(tǒng)顯示，當(dāng)前全國外三元生豬均價為216元/公斤，相比10月份同期的252元/公斤，降幅達(dá)到了18%。
6、我個人的看法對于養(yǎng)殖戶來說，面對當(dāng)前的市場形勢，養(yǎng)殖戶最重要的是結(jié)合生豬養(yǎng)殖的實際情況，有序安排生豬出欄。不要因為豬價的連環(huán)波動，讓養(yǎng)殖戶盲目恐慌性賣豬，這樣只會增加養(yǎng)豬的風(fēng)險，導(dǎo)致逆周期。
