1、材料：乳鴿2只、蜜棗1個、綠豆半碗、排骨適量、陳皮2片、米酒、鹽、生姜，瑤柱。
2、乳鴿和豬排骨清除，清理干凈，斬塊狀放進米酒、鹽、生姜片、胡椒粉腌制20分鐘。
3、在鍋內(nèi)引入涼水，放進幾塊生姜片，將幼鴿和豬排骨另外放進鍋內(nèi)，待鍋中水沸騰，撈起來鴿子肉和豬排骨，洗干凈。
4、在碗中放進陳皮、蜜棗，放進開水，讓其浸濕，預(yù)留。
5、在鍋中放進浸好的陳皮、蜜棗，放進洗干凈的幼鴿和豬排骨，在鍋中引入涼水，吞沒其肉的3倍，添加瑤柱和數(shù)片姜片，文火燉3個鐘頭。就可以。
