品種不同：鱘魚是一個大品種，它們包含中華鱘魚。而且除了中華鱘魚，它們還有20多種其它的鱘魚，所以中華鱘魚是鱘魚的一種。分布范圍不同：其它品種的鱘魚一般都生活在歐洲的東部，中華鱘魚主要分布在我國長江流域。珍稀程度不同：鱘魚雖然珍貴，但是數(shù)量并不少。中華鱘魚比較稀少，而且已經(jīng)被列為國家保護(hù)動物。
一、鱘魚與中華鱘魚的區(qū)別
1、品種不同：鱘魚包含的品種較多，截止到目前，鱘魚已經(jīng)有了27個品種。其中常見的品種有西伯利亞鱘、達(dá)氏鱘、小體鱘、中華鱘、白鱘等。由此可見，鱘魚是包括中華鱘的。
2、分布范圍不同：大多數(shù)的鱘魚都生活在歐洲的東部，這里分布的鱘魚占全世界鱘魚數(shù)量的大多數(shù)。中華鱘則主要分布在我國長江流域，雖然其它國家也有分布，但是數(shù)量極少。
3、珍稀程度不同：鱘魚已經(jīng)屬于比較高檔的食材，而且也比較珍貴。但是中華鱘的數(shù)量更少，并且已經(jīng)被列為我國保護(hù)動物。
二、中華鱘的特點
中華鱘是鱘魚的一個品種，但是和其它的品種相比，它們的數(shù)量更少，很多人都稱它們?yōu)椤八写笮茇垺?。中華鱘有洄游的習(xí)性，到了夏季和秋季，它們就會從長江口外的淺海游到長江里。而且它們會進(jìn)入金沙江產(chǎn)卵，待幼魚長到15厘米的時候，它們就會攜帶幼魚一起游近大海。所以中華鱘是在江河里出生，大海中生長的一種魚類。中華鱘的壽命也是比較長的，它們的最高可以活40年左右。
