海參和刺參的區(qū)別就是包含的品種不同，它們是包含和被包含的關系。海參包含的品種多，全世界共計有上千種，其中就有刺參這一類。刺參包含的品種更少，所包括的范圍更窄。跟其它海參品種相比，刺參也有一些不同。比如，刺參的底足比較短，比較粗壯，因而吸附功能就比較強，而其它海參品種的底足比較細，吸附能力較弱。
一、海參和刺參一樣嗎
海參是比較常見的一種動物，其中包含的品種是比較多的，刺參就是其中之一。具體來看，刺參屬于海參綱刺參科，還海參眾多品種之中的一個?？梢?，海參和刺參并不是完全一樣的，它們所包含的品種多少是不同的。不過，雖然海參和刺參并不完全一樣，但二者還是有非常密切的聯(lián)系，刺參都可以說是海參。不過，海參卻不能說都是刺參，因為海參的范圍更大。所以，在運用這兩個概念時，既要看到它們的聯(lián)系，也需要看到它們的差異。
二、海參和刺參有什么區(qū)別
上文已經(jīng)介紹過，海參和刺參并不一樣。二者最明顯的差異就是包含的品種有多有少。海參所指的范圍更廣，因而包含的品種也非常多，全世界所有的海參品種總計可以達到上千種，其品種之多。刺參只是海參之中的一種。因此，刺參的品種更少，所指的范圍也比較窄。所有的刺參都包含在海參的范圍內，都可以說是海參。
刺參跟海參之中的其它品種相比也有一些差異。比如，二者的底足就是不同的。刺參的底足比較短，也比較粗壯，吸附的能力比較強；而海參的底足則比較長，比較細，吸附的功能不太好。再比如，二者的肉質也是不同的。刺參的肉食緊實，而且又彈性；但其它很多海參品種的肉則比較松軟。
