雖然鯰魚本身是無毒的，但鯰魚籽卻是有毒的，而且毒性是比較強(qiáng)的。若是人類食用了的話，可能會中毒。不同的人在誤食后，可能會出現(xiàn)不同的癥狀。癥狀較輕者，可能會出現(xiàn)眩暈、嘔吐、腹痛、難于呼吸等癥狀。癥狀嚴(yán)重者，甚至可能會癱瘓。所以，鯰魚籽是一定不能吃的。
一、鯰魚有毒嗎
鯰魚是一種常見的、可以食用的魚。由于鯰魚的刺不是特別多，而且它們的口感比較鮮嫩，營養(yǎng)也是十分豐富的，特別是其中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，因此它們受到很多人的歡迎，作為食材是比較合適的。鯰魚本身是沒有毒的，不過在食用的時候也需要注意一些問題。鯰魚屬于發(fā)物的一種，因此對于體質(zhì)比較弱和皮膚不太好的人來說就不太適合?？梢赃m量食用，但不宜食用太多。
二、鯰魚籽有毒嗎
上面已經(jīng)介紹過，鯰魚本身是沒有毒的。雖然如此，但鯰魚籽也是有毒的。若是人類食用了的話也可能會導(dǎo)致中毒，癥狀有時候會比較嚴(yán)重。具體來看，不同體質(zhì)的人對這種毒的反應(yīng)也是不同的。有些人的癥狀輕一些，可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀；而有些人的反應(yīng)則比較重，可能出現(xiàn)呼吸困難等嚴(yán)重的反應(yīng)，甚至可能導(dǎo)致癱瘓等更嚴(yán)重的癥狀。其實(shí)，很多魚籽都具有毒性，即使它們本身無毒，但魚籽是重金屬殘留比較多的地方，對人體也是有害的。
因此，在食用鯰魚的時候，需要將魚籽處理一下?？梢灾苯訉Ⅳ~籽去掉，若是想食用魚籽的話可以只把魚籽之中的雜質(zhì)去掉，這些雜質(zhì)是有毒的，之后的魚籽就可以吃了。在選擇鯰魚的時候，同樣也得選擇優(yōu)質(zhì)的鯰魚，不然鯰魚的體內(nèi)會累計很多對人體有害的物質(zhì)。
