大閘蟹一斤從15元到140元不等，之所以差別會(huì)這么大，是因?yàn)檫@種螃蟹在我國(guó)很多地方都有產(chǎn)出，但一些地方比較有名，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹，所以當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格就很貴，其它地方則便宜的多。想要購(gòu)買(mǎi)的話(huà)，一定要會(huì)挑，通常要選外殼青黑色，而且有光澤的，螯足要完整，翻面后能迅速翻回來(lái)的。
一、大閘蟹多少錢(qián)一斤
大閘蟹的價(jià)格波動(dòng)比較大，一些比較知名的地方產(chǎn)的大閘蟹，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹，可以賣(mài)到140元一斤，品質(zhì)差的也在90元左右，其它地區(qū)的就便宜一些，一般在15-60元不等。另外，不同的季節(jié)，大閘蟹的價(jià)格也不一樣，農(nóng)歷的九十月份是蟹黃蟹膏最肥的時(shí)候，此時(shí)的價(jià)格也會(huì)貴一些。
二、大閘蟹怎么挑
1、看外表：挑選大閘蟹，首先要看它的外表，新鮮的蟹一般外殼是青黑色的，而且具有光澤，它的肚臍會(huì)比較飽滿(mǎn)，相反如果是快要死的蟹，外殼會(huì)呈現(xiàn)出黃色。其次可以看螯足，好的蟹會(huì)比較完整，缺腿的話(huà)就有可能導(dǎo)致蟹肉變質(zhì)。
2、翻個(gè)面：好的大閘蟹活力會(huì)比較旺盛，想要檢查這一點(diǎn)，只需要把它翻個(gè)面就可以了，當(dāng)它腹部朝天的時(shí)候，一般會(huì)立刻翻回來(lái)，如果不能翻回，則說(shuō)明它的活力較差，這樣的蟹即便是活的，也不能保存太久。
3、掂重量：買(mǎi)大閘蟹的時(shí)候一定要放手里掂一掂重量，別看大小差不多，里面的肉還是有多有少的，重一點(diǎn)的蟹品質(zhì)更好。另外還可以打開(kāi)肚臍，看到里面的蟹黃，如果比較空的話(huà)也不太好。
