黃花菜，俗名香櫞黃花菜、長黃花菜，是長春花科多年生草本植物。黃花菜具有“觀為花，食為菜、用為藥”的美稱。 食用黃花菜有什么功效與作用？食用黃花菜的禁忌有哪些？下面就和生活百科網(wǎng)一起了解下吧！
黃花菜的功效與作用
1、黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對于哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，屁可起到通乳下奶的作用.
2、黃花菜還有利尿消腫的功效，可以治療浮腫、小便不利者.
3、黃花菜還有顯著的降低血清膽固醇的功效，有利于高血壓病人的康復(fù)，可以作為高血壓病人的保健蔬菜。
4、根據(jù)研究表明，黃花菜富含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長的因素，豐富的粗纖維能夠促進大便的排泄，可作為防治腸道癌癥的食品。
5、常吃黃花菜還可以滋養(yǎng)皮膚，增加皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)胞飽滿、潤滑、柔潤、皺紋減少、色斑減退、增添美容。
食用黃花菜的禁忌有哪些
不可可生食
新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，對人體會有一定的毒性，因此建議將新鮮黃花菜用開水煮熟，再用清水浸泡兩小時以上，從而減輕毒性。
不可過量食用經(jīng)過蒸煮的新鮮黃花菜，仍然會有少部分的秋水仙堿成分，如果食用過量，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
過敏人群不宜食用黃花菜含有大量的花粉和多種易過敏成分，有過敏體質(zhì)或過敏性疾病的人群慎食，以免誘發(fā)過敏癥狀。
脾胃虛寒人群不宜食用黃花菜性涼，不適合脾胃虛寒人群食用，可能會誘發(fā)或加重胃腸不適。
黃花菜熱量高嗎
黃花菜的熱量不高，每100克熱量約200千卡，通常一份炒黃花菜只有15克左右，所以攝入的熱量很少，減肥可以吃。
黃花菜是生活中常見的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、胡蘿卜素以及各類維生素等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，還有一定的藥用價值，中醫(yī)認(rèn)為黃花菜性有利水涼血、安神明目以及降低血清膽固醇含量的作用，所以很適合日常食用，其熱量也很低，減肥期間也可以食用。
