雖然說隨著種植技術的發(fā)展現(xiàn)在一年四季都可以買到很多應季的食品，但在對應的季節(jié)吃上對應的食品一般無疑是最營養(yǎng)美味也是最健康的。板栗（栗子）這種零食相信大家很熟悉也很喜愛，那么板栗什么季節(jié)成熟？板栗什么時候吃最好？
1、秋季成熟
板栗的品種非常多，不同的品種具體的成熟期有所差別不過大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5~6月，果期在9~10月，也有一些地區(qū)的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了，普遍在11月份之前所有的板栗都會成熟，而在秋季吃應季板栗也是最美味最營養(yǎng)的。
2、飲食方式
板栗生吃的口感比較清脆，甜度不適很高，但也比較好吃。板栗生吃也是頗有營養(yǎng)的，尤其對腎部疾病（如腎虛）有良好的治療效果。除了生吃外板栗更多的是炒熟食用，或者用來燉雞、燉鴨之類。炒熟的板栗（以糖炒板栗多見）肉質柔軟，濃香四溢，甘甜可口，是一種非常不錯的休閑零食。
3、注意事項
不管板栗如何加工，任何時候都不應該將板栗當作主食來吃，也不建議大量食用板栗。堅果類食品大多比較難以消化而且熱量也是非常高，所以為了避免引起腸胃不適以及長胖的話就不要貪口了。此外，板栗本身口感雖不甜但含糖量比較高，總熱量也比較高，所以糖尿病人需少吃。
